
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Agroalimentaire
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT Vos missions : * Production culinaire - Fabriquer les plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats froids et chauds (salades, omelettes, croques monsieur, crêpes salées, hamburger,.) - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie *Management - Coordonner le travail de son équipe dans sa partie - Organiser et contrôler le travail de son équipe - Faire appliquer et contrôler l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité - Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe *Gestion - Gérer les stocks et les inventaires - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionner les produits à conserver - Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés - Vérifier[...]